Ayer estuve comiendo con Hiroshi Tamura y Yoshiro Kawahara, los cuales vinieron a impartir dos conferencias y un taller en la Universidad de Oviedo.
En la comida también estaba Dani Lanvin y Martín, que fue quien contactó con ellos para organizar el evento.
La charla fue muy interesante, intercambiando detalles culturales entre Japón y Asturias y hablando de futuras colaboraciones.
Como curiosidad, según ellos, la forma de cocinar el pescado en Asturias no es tan diferente de Japón.
Las charlas están disponibles en la Mediateca. La de Hiroshi y la de Yoshihiro.
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